中秋味道 | 广东吴川月饼


图片[1]_中秋味道 | 广东吴川月饼_知识产权零距离网(IP0.cn)


“小饼如嚼月,中有酥与饴。”形如皎月的月饼是中秋节的“主角儿”,和团圆的意蕴形影不离。五仁、莲蓉、豆沙、火腿……甜与咸适宜,素与肉共存。各地月饼虽原料不同、口味各异,但都是让在外游子念念不忘的“家乡味”。中秋将至,小编特选取各地独具特色的地理标志月饼,邀您开启一段品鉴之旅,共寄乡情。

广 东

吴川月饼


吴川韵,广式情。在800多年的历史岁月里,吴川月饼以丰富的口感、优良的品质深受广大消费者的喜爱,并成功入选中欧地理标志协定首批保护名录。据了解,当地现有月饼生产企业200多家,规模生产企业20多家,年产量近万吨。如今,吴川月饼已经从地方小吃“摇身一变”成为了地方支柱产业,有金九、福海、南方月等10多个知名品牌。2013年,吴川月饼获地理标志产品保护。

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想要吃传统的广式月饼,还得来“中国月饼之乡”——吴川。说起吴川月饼,饼大皮薄、油润松软、唇齿留香是它的特色,单个最重可达4斤。以五仁金腿为馅料的吴川月饼选用本地产的优质糯米、秘制糖肉等材料制作而成,是工艺最复杂的月饼之一。吴川月饼,等你来“食”!


(来源:中国知识产权报)


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地方专刊稿件素材来源自国家知识产权局政府网站、中国知识产权报、各地方知识产权管理部门。


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编辑:梁艳超,美编:王镇杰,审读:蔡莹  孙雅曼


本篇文章来源于微信公众号: 国家知识产权局

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