我的家乡有地标 | 浙江篇

图片[1]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)

浙 江

图片[2]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)

   缙云烧饼

  缙云烧饼又称“黄帝饼”“轩辕饼”,是浙江省丽水市缙云县最著名的传统美食之一。相传,轩辕黄帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,饿了就抓面团贴在丹炉壁上烤着吃,轩辕黄帝驭龙升天后,当地百姓就用陶土仿制黄帝的丹炉,烤面团食用,此即为缙云烧饼之雏形。缙云烧饼选用当地小麦面粉、新鲜土猪肉、九头芥菜干,经“缙云烧饼桶”烤制而成,制成后饼色金黄、表脆内糯、香气浓郁。


  2018年,“缙云烧饼”成功注册地理标志证明商标,为缙云烧饼产业发展插上了腾飞的翅膀。此后,缙云烧饼在全国20多个省(市、区)开出示范店,并成功走出国门,在澳大利亚、意大利等国家开出门店,产业规模从2.1亿元上升到24亿元,从业人员从3000人上升到2.1万人,带动近4万名农民实现增收致富。


  近年来,缙云烧饼先后获得浙江名小吃、中华名小吃等荣誉称号;2019年10月,缙云县被中国烹饪协会收录入“小吃文化地标城市”名录。2021年,“缙云烧饼”制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产名录。

图片[3]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)

青田稻鱼米

  一碗稻米饭、一桌田鱼宴,正是最地道的青田味道。


  青田稻鱼共生系统历史悠久,距今已有1300多年历史。在其系统内,水稻和鱼类共同生活,鱼类为水稻除去虫草、耘田松土、提供肥料,水稻则为鱼提供良好的食物来源和庇护场所,杜绝化肥、农药投入,田鱼和水稻共同生活在一个小环境里,形成了“稻鱼共生”的和谐生态循环系统,最终达到水稻丰产与田鱼丰收的双赢结果。2005年,青田稻鱼共生系统被联合国粮食及农业组织(FAO)列为首批全球重要农业文化遗产保护试点之一。


  青田稻鱼米,看上去比一般大米要“瘦”些,一颗颗紧实饱满、色泽晶莹、青白透亮,蒸煮出来的米饭醇厚糯软、清香弹齿、回味甘甜。自2020年“青田稻鱼米”成功注册地理标志证明商标以来,当地推行统一规划、统一品种、统一种植标准、统一加工、统一包装的“五统一”产销模式,实现了稻鱼种养“百斤鱼、千斤粮、万元钱”的良好效益,产业规模达4万多亩。

图片[4]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)

 庆元香菇

  香菇,又名香蕈,素有“诸菌之冠,蔬菜之魁”美称。丽水市庆元县是香菇人工栽培的发祥地,相传在南宋时期,庆元县龙岩村村民吴三公就发明了“剁花法”等人工栽培香菇技术,800多年来在庆元菇农中秘传不息。


  庆元县具有明显的山地立体气候,光、热、水的良好组合,非常利于香菇生长。庆元香菇于2002年获原产地域产品保护,是我国最早获得国家地理标志保护的食用菌区域品牌。2003年,“庆元香菇”获准注册地理标志证明商标,并于2020年入选中欧地理标志协定首批保护名录。


  近年来,庆元县形成了“公司(合作社)+基地(农户)+商标”合作模式,有效推动了庆元香菇产业发展。截至2021年,“庆元香菇”品牌价值已突破49亿元,连续多年蝉联中国食用菌第一品牌。此外,围绕庆元香菇,当地提交了马德里商标国际注册申请,并在美国、德国等多国获准注册。如今,以庆元香菇为代表的食用菌产业是庆元县三大支柱产业之一,行业总产值达37.6亿元。

图片[5]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)

龙泉青瓷

  “功剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云。”龙泉青瓷产于浙江省龙泉市,至今已有1700余年历史。驰名中外的龙泉青瓷是中国制瓷历史最长、窑炉体系最庞大、对外贸易最广的陶瓷产业之一。龙泉青瓷采用丰富优质的紫金土、耐火土等天然瓷土进行生产,釉料由天然的矿土调合,经传统技艺制作而成。龙泉青瓷瓷质细腻,线条明快流畅,造型优美端庄,素有“瓷国名珠”“国之瑰宝”等美誉。


  龙泉青瓷传统上分“哥窑”与“弟窑”,弟窑青瓷釉色翠绿,分梅子青、粉青、豆青等,质感如玉;哥窑青瓷足口釉簿处显紫色,足露胎处黑色,釉面裂纹自然,素有“紫口铁足”之称。


  “龙泉青瓷”于2007年获准注册地理标志证明商标,目前已逐步发展成龙泉市独具特色的支柱产业,全市从事龙泉青瓷的生产经营户达两千多家,从业人数达万余人。

文:张 婷 夏 靖|中国知识产权报

图:浙江省知识产权局

图片[6]_我的家乡有地标 | 浙江篇_知识产权零距离网(IP0.cn)


地方专刊稿件素材来源自国家知识产权局政府网站、中国知识产权报、各地方知识产权管理部门。


地方专刊源自地方,展示地方,你最在行,希望大家继续踊跃来稿!

(编辑:汪诚,美编:王镇杰,审读:蔡莹 孙雅曼)

本篇文章来源于微信公众号: 国家知识产权局

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片

    暂无评论内容