中秋味道 | 重庆开县冰薄月饼

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“小饼如嚼月，中有酥与饴。”形如皎月的月饼是中秋节的“主角儿”，和团圆的意蕴形影不离。五仁、莲蓉、豆沙、火腿……甜与咸适宜，素与肉共存。各地月饼虽原料不同、口味各异，但都是让在外游子念念不忘的“家乡味”。中秋将至，小编特选取各地独具特色的地理标志月饼，邀您开启一段品鉴之旅，共寄乡情。

重 庆

开县冰薄月饼


外形纤薄、香气浓郁的开县冰薄月饼，是重庆人念念不忘的“中秋味道”。冰薄月饼发源于重庆开州西部的临江镇，迄今已有近400年历史。2014年，“开县冰薄月饼”获准注册地理标志证明商标，在开州区政府出台的地理标志产业政策的推动下，冰薄月饼的“含金量”逐步提高，不仅带动了当地桔饼、佛手、瓜条等相关农产品的生产和销售，还创造了20万余个工作岗位，为“地标兴农”贡献了开州力量。

吃一口冰薄月饼，味道巴适得很！冰薄月饼虽薄，但佐料足足有18种，玫瑰、桔饼、佛手、瓜条等馅料留住了老味道。冰薄月饼的香味主要来自于玫瑰。每年5月，厂家专程到山东平阴、菏泽采购食用玫瑰花瓣，添加到冰薄月饼馅料中，让月饼的香味更真实、更绿色、更健康。莫等了哟，快来尝一哈！


（来源：中国知识产权报）


图片[1]_中秋味道 | 重庆开县冰薄月饼_知识产权零距离网（IP0.cn）


地方专刊稿件素材来源自国家知识产权局政府网站、中国知识产权报、各地方知识产权管理部门。


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编辑：梁艳超，美编：王镇杰，审读：蔡莹  孙雅曼


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